Кращі роботи учнів

 

1. Приготування заправних супів, солянок.

2. Приготування пюреподібних супів.

3. Приготування холодних, солодких супів.

4. Оформлення, порціонування та відпуск супів.

5. Приготування соусів основних і похідних.

6.Технологія приготування, оформлення, порціонування та відпуск страв з яєць.

7. Технологія приготування, оформлення, порціонування та відпуск страв з сиру.

8. Технологія приготування холодних страв і закусок з риби. 

9. Технологія приготування холодних страв і закусок з м'яса.

10. Технологія приготування, холодних страв і закусок  з птиці та субпродукті